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Geht es euch auch manchmal so.....?
Man will etwas kochen, und guckt in den Schrank und stellt fest, uuups! das ist ja gar nicht da.
Was nun?
Mir ging das heute Mittag auch so.
Wir wollten Nudeln mit Rührei und Ketchup. Nicht gerade ein Nobelgericht aber sehr lecker :-)
Und der Ketchup fehlte, also schnell selbst welchen gemacht, und natürlich wieder etwas abgewandelt.
Tomatenketchup
100g Zucker
200g Tomatenmark
4cl Gin, hab Korn genommen,geht auch;-)
2EL Essig
Salz, Pfeffer, Chillipulver und wenn man Curryketchup will nimmt man noch Currypulver dazu.
Zubereitung:
Zucker mit 250 ml Wasser zum Kochen bringen und so lange köcheln bis Sirup entsteht und es anfängt grosse Blasen zu werfen.
Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Die restlichen Zutaten dazugeben und gut vermischen.
Dieses Rezept eignet sich auch sehr gut als Grillsosse!
Schmeckt superlecker!!
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