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Mein Kartoffelauflauf
8 Kartoffeln
5 Tomaten
400g Rindergehacktes
1 Zwiebel
1 Becher Creme fine oder Creme fraiche.
2 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Petersilie und andere Kräuter nach belieben.
Zubereitung:
Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
Das Hackfleisch mit der Zwiebel anbraten und mit Hackfleischgewürz etwas würzen.
Die Tomaten in Stücke oder Scheiben schneiden.
Für die Sosse creme fine in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer, Petersilie,Knoblauchpulver und em fein gewürfelten Knoblauch mischen.
Eine Auflaufform ausfetten und dann die Kartoffeln, Hackfleischmischung, die Tomaten und die Sosse abwechselnd übereinander schichten.
Zum Schluss mit Paniermelt bestreuen, und ein paar Butterflöcken obendrauf geben.
Wer lieber Käse mag kann stattdessen natürlich Käse darüber reiben.
Schnitzeltraum
Zutaten für 4 Portionen:
4 Schweineschnitzel
500 g Champignons
250 ml Sahne
2 Knoblauchzehe(n)
2 m.-große Zwiebel(n)
1 Flasche Ketchup
Öl
Salz und Pfeffer
Paprikapulver
Zubereitung:
Bevor man anfängt, wird der Ofen auf 180°C vorgeheizt. Man nimmt eine Auflaufform und fettet sie ein. Die Schnitzel in die Auflaufform legen, wenn sie überlappen, ist das nicht weiter schlimm. Mit Pfeffer, Salz und Paprika würzen. Die Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und auf dem Fleisch verteilen, den Knoblauch in kleine Stücke schneiden (nicht pressen) und ebenfalls über das Fleisch streuen. Die Champignons in Scheiben schneiden und gleichmäßig in der Auflaufform verteilen. Erst gießt man die Sahne darüber, dann das Ketchup dabei sollte alles bedeckt sein.. Dann wird der Auflauf auf der mittleren Schiene in den Ofen geschoben und ca. 60 Minuten gegart.
Zubereitungszeit: 30 Min.
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