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Jetzt ist es wieder soweit! Endlich!
Die Sonne lacht vom Himmel, und was machen da viele sehr gerne und ausgiebig?
Na was schon? Grillen natürlich. 
Hier sind nun ein paar Grillsossen, aber auch Dips, die man zum Grillfleisch mit Brot oder Fladenbrot dazu essen kann.
Viel Spass beim Stöbern und ausprobieren!
Dips und Sossen
Tsatsiki
Menge: 4-6 Persone
500 Gramm Speisequark
300 Gramm Naturjoghurt
1/2 Gurke
4 Knoblauchzehen; ca.
100 ml Sahne
Salz
Pfeffer
Curry
Quark und Joghurg verrühren. Gurke sehr klein schneiden. Gewürze dazugeben. Sahne dazugießen. Mit dem Mixer gut durchmixen. Etwa einen Tag durchziehen lassen.
Grillsossen
Ich probiere immer sehr viel aus und stelle mir selbst etwas zusammen.
Meine Lieblingsgrillsosse besteht aus:
Öl (Rapsöl), je nachdem, wieviel zu marinieren ist
1 Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Petersilie
Zubereitung:
Die Knoblauchzehe ganz fein würfeln und zum Öl in eine Schüssel oder tiefen Teller geben. Mit den Gewürzen mischen, fertig.
Das nehme ich am liebsten bei Koteletts oder auch Steaks.
Man kann das auch abwandeln, indem man Paprika, Salz und Pfeffer zum Würzen nimmt, das schmeckt wiederum sehr gut mit Bauchfleisch.
Wobei ich Bauchfleisch meistens nur mit einem Grillgewürz einreibe, da es schon genug Fett enthält.
Öl mit Curry, Salz und Pfeffer gemischt eignet sich serh gut für Geflügel.
Lecker Grillfleisch!
Was wir besonders mögen:
Grillspiess mit Paprika und Zwiebeln. Ergibt etwa 10 oder 11 Spiesse.
500g Schweinefilet
1-2 Zwiebeln
1-2 Paprikaschoten
Das Schweinefilet in Würfel schneiden, die aber nicht zu klein sein dürfen.
Paprika und Zwiebeln in grosse Stücke schneiden.
Abwechselnd alles abwechselnd auf Holzspiesse stecken.
In etwas Öl mit Salz, Pfeffer und Grillgewürz wenden und ab auf den Grill
Weitere Rezepte folgen!
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