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Astrids bunter Nudeltopf(4 Protionen)
Zutaten:
200g Spiralnudeln
4 Bockwürste oder auch ein Glas Kinder-Bockwürste
3 Tomaten
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 Paprikaschoten
Verschiednes Gemüse, was so gerade vorhanden ist so kann ich keine exakten Mengenangaben machen. Eben hausgemacht, selbstgemacht:-)
Meistens nehme ich hier Tiefkühlgemüse was ich gerade so da habe.
Erbsen
Broccoli
Pilze
Möhren
Bohnen
Mais
Für die Sosse nehme ich:
1 Becher Cremefine
1 kl Dose Tomatenmark
Salz, Pfeffer, Zwiebelgewürz, Knoblauchpulver, Petersilie und wer will kann auch noch Thymian nehmen.
Zubereitung:
Die Nudeln kochen und im Sieb abtropfen lassen.
Währenddessen in einem Topf die Würstchen anbraten, die Zwiebeln und das restliche Gemüse dazu und solange anbraten, bis alles heiss ist. Die Nudeln und die Tomaten dazugeben, und noch ein bisschen weiterbraten.
In dieser Zeit die Sosse zubereiten, Cremfine und Tomatenmark mischen, sodass eine schöne sahnige Tomatensosse entsteht. Mit den Gewürzen abschmecken, und wenn es zu fest ist, noch etwas Milch oder ähnliches zufügen. Wenn die Zutaten gut durchgegart sind, die Sosse darübergeben und kurz ziehen lassen, damit alles heiss wird.
Uns schmeckt es sehr lecker. Zu Anfang kamen uns die Zutaten gewöhnungsbedürftig vor, aber es passt prima zusammen.
Guten Appetit!
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